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La culture du vin à Bordeaux s'étend sur du Médoc à
l'Entre-Deux-Mers en passant par le Libournais
et le Sauternais. La production de vin dans la région
de Bordeaux remonte à l'époque romaine.
Production: 730 millions de bouteilles de vin sont
produits dans la région de Bordeaux
Superficie: 100 000 ha en AOC de Bordeaux
Localisation: Le vin de bordeaux est produit le
long de la Dordogne, de la Gironde et de la
Garonne. Le vignoble de Bordeaux est divisé en
plusieurs régions viticoles: les Graves,
l'Entre-deux-mers, le Médoc, le Libournais, le
Sauternais et le Blayais-Bourgeois.
Cépages de Bordeaux:
Vin rouge: Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet
Franc principalement.
Vin blanc: Sémillon, Sauvignon et Muscadelle
essentiellement.
Climat:
Le caractère du vin du Bordeaux est forgé par des écarts
de température faibles, des étés chauds et
des pluies régulières. La Garonne, la Dordogne
et l'Isle diminuent les risques de gelée et
l'humidité favorise l'apparition de pourriture
noble.
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