PRESENTATiON

APPELLATION : Libournais

Côtes de Francs

L'appellation Côtes de Francs est située à une cinquantaine de kilomètres de Bordeaux, non loin de Saint-Emilion. C'est l'une des plus jeunes du vignobles bordelais (1967). Le nom de l'appellation Côtes de Francs a pour origine le lieu d'installation au VIème siécle d'un détachement de l'armée Franque de Clovis. Le château de Francs existe toujours bien que partiellement détruit durant les guerres de religion et la Révolution.

Le Vignoble - Création de l'AOC Côtes de Francs: 1967.

Localisation: Francs, Saint Cibard et Tayac. Liste des Châteaux blanc / rouge

Superficie: 470 ha

Sols: sols de molasses calcaires dites de "l'agenais" et du "fronsadais".

Le vin

L'appellation des Côtes de Francs produit du vin rouge et du vin blanc.

Cépages Vin Côtes de Francs rouge: Merlot (50% de l'encépagement), Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon 25% chacun. / Vin Côtes de Francs blanc: Sémillon (60%), Muscadelle (20%) et Sauvignon (20%).

Production / an: 27 700 hl

Dégustation du vin

Arômes: Vin Côtes de Francs rouge: fruits rouges. Au fil du temps, des arômes de pruneaux et de cuir apparaissent. / Vin blanc: arômes d'agrumes, d'ananas, de miel.

Température: Vin Côtes de Franc rouge: 16°C à 17°C / Vin blanc: 10°C à 12°C

Garde: Vin Côtes de Francs rouge: potentiel de garde important mais peut être bu jeune. / vin blanc: se boit jeune. Garde: 1 et 2 ans.

Accords mets/vin Accords mets/vin des Côtes de Francs: Vin rouge: viandes rouges et fromages.

Bordeaux

Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Bordeaux Clairet - 404 Not Found

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