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Les premières vignes de l'appellation Margaux
remontent à l'époque gallo-romaine. A la fin du
XVIIIème siècle, l'apparition des premières
techniques de vieillissement ont permis d'augmenter la
qualité des vins. Le classement de 1855 qui consacre
21 crus classés en Margaux, a récompensé les
efforts entrepris.
Le Vignoble
- Création de l'AOC Margaux: 1954.
Localisation: Arsac, Cantenac, Labarde, Margaux
et Soussans.
Liste des
Châteaux
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| Superficie: 1 350 ha |
| Sols: A Margaux, le sol est constitué de grave
fine, plus caillouteuse à Soussans, plus argileuse à
Issan et Cantenac. Le présence en nombre de graviers
et de cailloux associés à des sols pauvres retenant
peu l'eau forcent les vignes à s'enraciner profondément.
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| Le
vin |
| Margaux produit uniquement du vin
rouge.
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| Cépages
de Margaux: Cabernet-Sauvignon et
du Merlot essentiellement. Cabernet franc, Petit
Verdot et Carménère sont aussi utilisé pour
produire du vin de Margaux.
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| Production
/ an: 68 200 hl
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| Dégustation
du vin |
| Arômes: fruits noirs (mûre, cassis, cerise
noire).
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| Température:
17°C à 18°C pour un vin de
Margaux.
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| Garde:
Le vin de Margaux se garde 20 ans.
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| Accords
mets/vin de Margaux: gibiers, fromages.
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