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L'appellation Moulis est la plus petite des
appellations du Médoc. Le village de Moulis doit son
nom à la présence de moulins sur son territoire, le
Médoc était le grenier de Bordeaux. La vigne pousse
à Moulis depuis l'Antiquité et fut véritablement développée
au Moyen-Age par les seigneurs féodaux locaux et par
une communauté religieuse.
Le Vignoble - Création de l'AOC Moulis: 1938.
Localisation: Arcins, Avensan, Castelnau de Médoc,
Cussac-Fort Médoc, Lamarque, Listrac-Médoc et Moulis
en Médoc dans le département de la Gironde.
Liste des
Châteaux
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| Superficie: 557 ha |
| Sols: graves garonnaises adaptés au Cabernet
Sauvignon. Au Centre, sols argilo-calcaires
adaptés au Merlot. A l'ouest, graves pyrénéennes
favorables aux deux cépages. |
| Le
vin |
| L'appellation
Moulis produit uniquement du vin
rouge.
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| Cépages
de Moulis: Cabernet-Sauvignon et Merlot
principalement. Cabernet franc, Petit Verdot
et Carménère autorisés mais peu ou pas
utilisés. |
| Production
/ an: 32 130 hl
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| Dégustation
du vin |
| Arômes: fruits rouges et pain grillé.
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| Température:
17°C à 18°C pour un vin de Moulis.
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| Garde:
Le vin de Moulis se garde 5 ans. |
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Accords
mets/vin de Moulis: volailles rôties, fromages doux.
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