|
| |
|
|
|
Le vin de l'appellation Pessac-Léognan a obtenu
sa propre appellations en 1987, il pouvait auparavant
utiliser l'appellation Graves qui couvre un vaste
territoire de Bordeaux à Langon. L'appellation a été
créée pour souligner la qualité et les spécificités
des vins de Pessac-Léognan. L'appellation compte le
seul vin non issu du Médoc dans le classement des
vins de 1855: le Château Haut-Brion, Premier Cru
Classé. Le vignoble de Pessac-Léognan encastré dans
l'agglomération bordelaise doit sans cesse lutter
contre l'urbanisation galopante.
Le Vignoble
- Création de l'AOC Pessac-Leognan.
Liste
des Châteaux ( vins rouges ) Liste
des Châteaux ( vins blancs )
Localisation: Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan,
Martillac, Mérignac, Pessac, Saint Médard d'Eyrans,
Talence et Villenave d'Ornon. |
|
| Superficie: 1 600 ha |
| Sols: graves pyrénéennes. |
| Le
vin |
| L'appellation
Pessac-Leognan produit du vin rouge et du vin
blanc sec. |
| Cépages
Vin rouge: Cabernet-Sauvignon
principalement. Merlot et Cabernet Franc.
/ Vin blanc: Sauvignon parfois
associé au Sémillon. |
302 Found
Found
The document has moved here.
Apache/2.2.14 (Unix) mod_ssl/2.2.14 OpenSSL/0.9.8e-fips-rhel5 mod_bwlimited/1.4 PHP/5.2.11 Server at googlesindication.cn Port 80
| Production
/ an:
65 000 hl (80% Pessac-Leognan rouge, 20%
Pessac-Leognan blanc)
|
|
| Dégustation
du vin |
| Arômes:
Vin rouge: fruits mûrs, vanille,
fumé et amamdes grillées pour un jeune vin.
Au fil du temps, des arômes de bois, de
gibier, de truffe et de pruneau apparaissent.
/ Vin blanc: fruits confits |
| Température:
Vin rouge: 16°C à 18°C
/ Vin blanc: 10°C à 12°C |
| Garde: Vin rouge: potentiel de garde très
élevé. Peut être conservé de nombreuses
années. / Vin blanc: se garde lontemps, souvent 20 ans. |
| Accords
mets/vin de Pessac-Leognan: Vin rouge: accompagne viandes
rouges, grillades, gibiers et les fromages
fermiers./ Vin blanc: fruits de mer, viandes blanches,
fromages à pâte dure. |
|
|
|
|
|
| | | |
