Le
vignoble de Pomerol est situé sur un plateau au nord
de Libourne. Le nom de l'appellation Pomerol vient du
latin "Poma" qui signifie "fruit à pépins".
Les romains ont planté les premières vignes sur le
plateau et deux voies antiques le traversaient jadis
dont l'une était emprunté par le poète Ausone pour
se rendre à sa villa de Lucaniac. Les Hospitaliers de
Saint-Jean de Jérusalem développèrent ensuite le
vignoble qui fut dévasté par la guerre de Cent Ans
avant d'être reconstitué au cours des XVème et XVIème
siècles.
Création
de l'AOC Pomerol: 1936.Localisation:
Libourne et Pomerol.
Superficie:
784 ha
Sols: graves
à l'est sur le plateau; graves mélangées
aux sables déposés par la rivière Isle à
l'ouest. Le sous-sol est composé notamment
d'oxyde de fer qui apporte des arômes de
truffe.
Le
vin
L'appellation
Pomerol produit uniquement du vin
rouge.
Cépages
du vin de Pomerol: Merlot principalement et
Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon et Malbec
autorisés mais peu utilisés.
Production
/ an:
36 000 hl
Dégustation
du vin
Arômes:
sous-bois et truffe
Température:
16°C à 18°C pour un vin de Pomerol.
Garde:
5 à 15 ans. Le vin de Pomerol peut être bu
jeune.
