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Le
vignoble de Pomerol est situé sur un plateau au nord
de Libourne. Le nom de l'appellation Pomerol vient du
latin "Poma" qui signifie "fruit à pépins".
Les romains ont planté les premières vignes sur le
plateau et deux voies antiques le traversaient jadis
dont l'une était emprunté par le poète Ausone pour
se rendre à sa villa de Lucaniac. Les Hospitaliers de
Saint-Jean de Jérusalem développèrent ensuite le
vignoble qui fut dévasté par la guerre de Cent Ans
avant d'être reconstitué au cours des XVème et XVIème
siècles.
Le
Vignoble Liste
des Châteaux
Création
de l'AOC Pomerol: 1936.
Localisation:
Libourne et Pomerol. |
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| Superficie:
784 ha |
| Sols: graves
à l'est sur le plateau; graves mélangées
aux sables déposés par la rivière Isle à
l'ouest. Le sous-sol est composé notamment
d'oxyde de fer qui apporte des arômes de
truffe. |
| Le
vin |
| L'appellation
Pomerol produit uniquement du vin
rouge. |
| Cépages
du vin de Pomerol: Merlot principalement et
Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon et Malbec
autorisés mais peu utilisés. |
| Production
/ an:
36 000 hl |
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| Dégustation
du vin |
| Arômes:
sous-bois et truffe
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| Température:
16°C à 18°C pour un vin de Pomerol.
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| Garde:
5 à 15 ans. Le vin de Pomerol peut être bu
jeune. |
| Accords
mets/vin de
Pomerol: gibiers, viandes rouges, fromages. |
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