|
| |
|
|
|
Les premières vignes ont été plantées à
Saint-Estèphe par les Romains avant que les négociants
de Bordeaux élèvent et commercialisent le vin de
l'appellation Saint-Estèphe. La prospérité du XIXème
siècle a permis la création de grandes propriétés
à Saint-Estèphe. Le vignoble de Saint-Estèphe est
situé au centre du Médoc à équidistance de
Bordeaux et de la Pointe de Grave.
Le Vignoble
- Création de l'AOC Saint-Estèphe: 1936.
Localisation: Saint-Estèphe Liste
des Châteaux
|
|
| Superficie: 1 200 ha |
| Sols:
sols de graves garonnaises, de sable et de marnes
argilo-calcaires. |
| Le
vin |
| L'appellation Saint-Estèphe produit uniquement
du vin rouge. |
| Cépages
du vin de Saint-Estèphe: Cabernet-Sauvignon et
du Merlot principalement. Cabernet franc,
Petit Verdot et Carménère. |
| Production
/ an: 68 900 hl
|
|
| Dégustation
du vin |
| Arômes: prune mûre, réglisse, cassis, chêne fumé.
|
| Température:
17°C à 18°C pour un vin de Saint-Estèphe.
|
| Garde:
Le vin de Saint-Estèphe se garde 20 ans. |
| Accords
mets/vin de Saint-Estèphe: viandes rouges rôties ou
grillées, fromages.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
