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| Saint-Georges Saint-Emilion |
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L'appellation Saint-Georges-Saint-Emilion est une
des appellations satellites de Saint-Emilion et l'une
des plus petites du Bordelais. les vins produits sur
la commune de Saint-Georges peuvent opter soit pour
l'appellation Saint-Georges Saint-Emilion soit pour
celle de Montagne Saint-Emilion.
Le Vignoble
- Création de l'AOC Saint-Georges-Saint-Emilion:
1936.
Localisation: Montagne (lieu-dit Saint-Georges). Liste
des Châteaux |
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| Superficie:
172 ha |
| Sols: sol argilo-calcaire à astéries. |
| Le
vin |
| L'appellation Saint-Georges-Saint-Emilion produit uniquement
du vin rouge. |
| Cépages
de Saint-Georges-Saint-Emilion: Merlot
principalement. Cabernet Franc, Cabernet
Sauvignon et Malbec sont aussi utilisés. Ce
dernier est peu présent. |
| Production
/ an: 10 100 hl
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| Dégustation
du vin |
| Arômes: fruits mûrs, cassis, vanille.
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| Température:
17°C à 18°C pour un vin de
Saint-Georges-Saint-Emilion.
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| Garde: Le vin de Saint-Georges-Saint-Emilion se garde 10
ans. |
| Accords
mets/vin de Saint-Georges-Saint-Emilion:
plats en sauce, viandes grillées, fromages
doux. |
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